Expreso MendozaLa industria del vino en Argentina atraviesa una crisis estructural que el consumo per cápita cayó a 15,7 litros en 2025, comparado con los 90 litros por persona que se registraban en 1970. Pero la dimensión de esa caída histórica se hace más concreta cuando se mira lo que está pasando ahora mismo en Mendoza, en plena cosecha 2026, con nombres propios y números que duelen.
El derrumbe de Norton fue la señal más estridente. Bodega Norton, una de las bodegas líderes y de mayor trayectoria del país, se presentó en concurso preventivo de acreedores en octubre de 2025, con el argumento de asegurar los puestos de trabajo y la continuidad de la operación en un contexto desafiante para la industria. Lo que en el sector era un secreto a voces desde mediados de año se confirmó con crudeza: la firma enfrentaba una deuda bancaria superior a los $44.000 millones y más de 100 cheques rechazados por un total de $1.100 millones. La Justicia mendocina abrió formalmente el concurso y fijó los plazos para acordar el pago de una deuda que superó los $64.000 millones con cientos de proveedores de toda la cadena productiva.
No fue un caso aislado. Semanas después, la histórica firma sanrafaelina Bodegas Bianchi, fundada en 1928, inició un proceso de reestructuración de pagos para ordenar su situación financiera y evitar el concurso de acreedores, en un escenario que calificó como complejo para toda la cadena vitivinícola. Los datos del Banco Central fueron contundentes: Bodegas Bianchi acumuló 108 cheques rechazados por un monto total superior a los $1.294 millones, sin ningún cheque abonado hasta el último relevamiento disponible. La empresa llegó incluso a vender activos para intentar ganar liquidez: entre las propiedades vendidas figura su finca de mayor valor, ubicada en Las Paredes, con cerca de 100 hectáreas históricamente destinadas a Malbec, que fue adquirida por dos empresarios locales por unos 10 millones de dólares para un desarrollo inmobiliario.
A ese cuadro se suma la situación de Fecovita, la cooperativa que agrupa a miles de pequeños y medianos productores y que enfrenta un arbitraje de consecuencias millonarias derivado del conflicto con su ex socio comercial Iberte, en medio de imputaciones a directivos por balances falsos y estafa, con un resultado que podría marcar un punto de inflexión para una de las organizaciones cooperativas más grandes del mundo.
El problema no viene solo de adentro. Con ventas internas en retroceso, exportaciones que no repuntan y precios atrasados frente a los costos, la vitivinicultura cerró 2025 en un escenario de fuerte tensión, con una caída de las exportaciones cercana al 6,8% en volumen, afectadas principalmente por el retroceso del vino a granel. Según datos del INV, Argentina exportó cerca de 1,93 millones de hectolitros de vino durante 2025, con un ingreso de divisas de alrededor de USD 660 millones, el nivel más bajo en años.
Donde la crisis se siente con más brutalidad es en el eslabón primario. Los viñateros denuncian que la uva destinada a mosto se está ofreciendo en torno a los 200 pesos por kilo, el mismo valor nominal de hace dos años, mientras que los costos logísticos y de mano de obra se dispararon al ritmo de la inflación. Para los varietales finos, los ofrecimientos de las grandes firmas rondan apenas los 300 pesos, la mitad de lo pagado el año anterior, muy lejos de los 500 pesos por kilo que el sector primario necesita para cubrir sus costos. Las pérdidas proyectadas son devastadoras: productores del Valle de Uco calculan pérdidas de hasta 2.000 dólares por hectárea, lo que lleva a muchos a evaluar directamente no levantar la cosecha.
La Asociación de Viñateros de Mendoza (AVM) no buscó eufemismos para describir la situación. La entidad aseguró que el sector atraviesa "una de las peores crisis de rentabilidad que hayamos vivido en décadas" y que "la ecuación económica del productor primario ya no cierra", con costos que incluyen aumentos de mano de obra de cosecha del 115%, fletes del 95% y tasas e impuestos que variaron entre el 50 y el 250%.
La protesta llegó a las calles. En pleno comienzo de la vendimia 2026, productores agropecuarios salieron a las calles y regalaron uvas a los vecinos para visibilizar la crisis, en un contexto de bajos precios, altos costos y dificultades para comercializar sus cosechas y acceder a créditos. Uno de los manifestantes lo sintetizó sin rodeos: "No tenemos mercado ni dinero para hacerle frente a la cosecha. Lamentablemente, muchos trabajadores están abandonando sus fincas."
Los trabajadores de la cosecha tampoco escapan al ajuste. Desde FOEVA denunciaron que el valor del tacho de uva se redujo un 30% respecto al año pasado, con pagos que rondan los 320 a 350 pesos por tacho, cuando el año anterior se abonaban hasta 550 pesos y la pretensión sindical era alcanzar los 715 pesos por unidad. El secretario de prensa del gremio advirtió sobre una consecuencia que va más allá del bolsillo: "Antes iba toda la familia a cosechar porque se hacía una diferencia. Hoy el que va es porque no tiene otra opción. Si puede, el próximo año no vuelve."
La cosecha 2026 también llega con menos uva. Según el pronóstico de Fecovita, se espera una caída promedio del 17% en la producción, con las uvas tintas registrando una reducción del 27% y el Malbec, cepa emblema de Mendoza, sufriendo una retracción del 30%. En el sur mendocino, la situación es particularmente grave: San Rafael reportó una caída del 48%, marcando su registro más bajo en nueve años, mientras que General Alvear exhibe un descenso cercano al 80%.
En ese contexto, el acceso al financiamiento se volvió un cuello de botella crítico. Los especialistas coinciden en que el principal problema es financiero: sin anticipos ni acceso ágil al crédito, muchos viñateros enfrentan serias dificultades para completar la vendimia, en un esquema donde las bodegas ya no pueden adelantar dinero porque tienen sus propios problemas financieros.
Desde la oposición, el bloque del PJ en la Legislatura mendocina presentó un informe con datos críticos del sector y exigió respuestas concretas. El legislador Germán Gómez sostuvo que las exportaciones de vino han caído un 73% y reclamó al gobierno provincial que explique cuál es su visión, qué piensa hacer y cómo va a salir el sector de esta situación, planteando como propuesta la conformación de una mesa de diálogo y la creación de un fondo de emergencia.
El gobernador Alfredo Cornejo participó del almuerzo anual de Bodegas de Argentina durante la Vendimia, donde defendió el rumbo económico del país, pidió sostener el proceso de reformas y afirmó que la industria del vino tiene condiciones para fortalecerse en el nuevo escenario, señalando que "nadie duda de que la Argentina está bien encaminada en su macroeconomía". Sin embargo, ningún anuncio concreto de asistencia al sector fue lanzado desde el gobierno provincial antes ni después de la fiesta mayor de Mendoza.
La Asociación de Viñateros de Mendoza lo dijo con todas las letras: "Si queremos que Mendoza siga siendo la capital mundial del vino, primero debemos cuidar a quienes producen la uva. Sin productor primario, no hay vino."
La pregunta que queda flotando sobre los viñedos mendocinos, ahora que pasó la Vendimia y apagaron las luces del espectáculo, es si alguien en el gobierno está dispuesto a escuchar.
